Name: Sopa Aterciopelada De Maíz Y Pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo; 1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema; ½ taza de carne de pollo cocida y desmenuzada; ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida; sal al gusto; 2 cucharadas de maicena; ½ taza de agua; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 clara de huevo

Sopa Aterciopelada De Maíz Y Pollo

Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

2 latas (14 onzas) de caldo de pollo
1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema
½ taza de carne de pollo cocida y desmenuzada
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
sal al gusto
2 cucharadas de maicena
½ taza de agua
1 cucharada de aceite de sésamo
1 clara de huevo

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Elaboración

En una olla mediana combine el caldo, el maíz y el pollo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y agregar pimienta y sal. Vuelva a hervir.

En un recipiente aparte, mezcle la fécula de maíz con agua. Mientras la sopa está hirviendo, agregue esta mezcla y revuelva constantemente hasta que esté bien mezclada.

Condimente con aceite de sésamo agregando unas gotas a la vez. Reduzca el fuego y agregue lentamente la clara de huevo mientras revuelve la sopa con un tenedor para separar los pedazos de huevo.

Agregue la cebolleta picada para adornar y sirva caliente.

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