Sopa De Jamón, Patata Y Queso

1.

Coloque las papas, la cebolla y el jamón en cubos en una olla grande.

2.

Cubrir con agua.

3.

Cocine hasta que las papas estén casi tiernas.

4.

Retire aproximadamente una taza de las papas cocidas y macháquelas en un bol con el dorso de un tenedor.

5.

Agregue un poco del líquido de la sartén (aproximadamente una cucharada a la vez) junto con la harina hasta obtener una pasta espesa.

6.

Añádelo de nuevo a la olla.

7.

Coloca el queso (ya sea entero o en cubos) en la olla.

8.

Deje que la sopa hierva a fuego lento hasta que el queso se derrita y esté espeso.

9.

Agregue pimienta negra molida al gusto y agregue la leche.