Sopa de Albóndigas de Chucrut

Name: Sopa de Albóndigas de Chucrut
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de carne molida; 60 g de pan rallado; 1 huevo, ligeramente batido; 15 ml de vino blanco (Opcional); 5 ml de cebolla en polvo; 1.25 ml de nuez moscada molida; 1.25 ml de sal; 3 cuartos de galón de agua; 9 cubos de caldo de pollo; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada; 300 ml de agua; 180 ml de margarina; 180 g de para todo uso harina; 473 ml de chucrut con jugo

Una deliciosa sopa con albóndigas de carne molida y chucrut, perfecta para un día frío.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 737 calorías, proteína 28,6 g, carbohidratos 36,6 g, grasa 52,5 g, colesterol 134,1 mg, sodio 2182,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla en polvo, la nuez moscada y la sal. Si está usando vino blanco, agréguelo también en este momento. Con las manos, forme la mezcla en bolitas pequeñas. Cocine en una sartén grande a fuego medio hasta que se dore; reserve.

En una olla grande, hierva 750 ml de agua y los cubitos de caldo.

En un tazón, mezcle la leche evaporada, el agua restante y la harina para hacer una mezcla de harina. Agregue esta mezcla a la olla con el caldo y revuelva hasta que espese.

Agregue la mantequilla derretida a la sopa y mezcle bien.

Agregue las albóndigas doradas y el chucrut con su jugo a la sopa. Mezcle todo y cocine por unos minutos más.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa.