Sopa De Aguacate

1.

Haga puré de aguacate en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

2.

Saltee los chalotes picados en aceite de oliva hasta que estén tiernos pero no dorados; dejar enfriar.

3.

En un tazón grande, mezcle el aguacate con el caldo de pollo, la crema espesa y los chalotes hasta que quede suave.

4.

Agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada; ajuste los condimentos al gusto.

5.

Enfríe durante al menos media hora antes de servir.

6.

Adorne con tomate cortado en cubitos.