Sopa De Acelgas Toscanas Y Frijoles Cannellini

Prep: 25 mins

Cook: 30 mins

Total : 55 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 215 calorías, proteína 9,9 g, carbohidratos 22,2 g, grasa 9,7 g, colesterol 13,5 mg, sodio 493,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["En una cacerola grande a fuego medio, cocine el tocino, la cebolla, el ajo, la nuez moscada y las hojuelas de pimiento rojo hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Vierta el caldo de pollo y los frijoles cannellini, y hierva la mezcla; agregue los tomates secados al sol y el trozo de corteza de queso parmesano. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine mientras prepara las acelgas, aproximadamente 10 minutos.", "Corte los tallos de las acelgas y córtelos en trozos de aproximadamente 3/4 de pulgada de largo. Corta las hojas de acelga en tiras de 1 pulgada de ancho. Revuelva los tallos de acelga y la pasta en la sopa, reservando las hojas. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Agregue las hojas de acelga, la salvia y la albahaca a la sopa, y cocine a fuego lento hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos.", "Servir la sopa con un cucharón en tazones y cubrir con queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva, si lo desea"].

Iker 5/5

Hola Xoan, puedes probar a sustituir los frijoles cannellini por otra variedad como los frijoles blancos o negros. En cuanto al tiempo de cocción de las acelgas, dependerá del tamaño y frescura de las mismas, pero en general, con 5-7 minutos a fuego medio debería ser suficiente. ¡Espero que te queden riquísimas!

Eider 5/5

La sopa de acelgas toscanasa me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores con el tocino ahumado y el queso parmesano. Las acelgas se cocieron en el tiempo indicado y quedaron perfectas.

Xoan 4/5

No sé si puedo sustituir los frijoles cannellini por otra variedad y cuánto tiempo debo cocer las acelgas.

Irene 5/5

Hola Marta, puedes usar lentejas en lugar de frijoles cannellini, pero ten en cuenta que necesitarán más tiempo de cocción. Para las acelgas, lo ideal es cocerlas hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos. ¡Espero que te queden riquísimas!

Bruna 5/5

Me encantó la sopa de acelgas toscanas y frijoles cannellini. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. La salvia y el queso parmesano le dieron un toque delicioso.

Marta 4/5

¿Puedo usar lentejas en lugar de frijoles cannellini? ¿Cuánto tiempo debo cocer las acelgas?