Name: Sopa Absolutamente Maravillosa de Pollo y Verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pollo entero; 1 cebolla, en rodajas; 2 dientes de ajo, picados, o más al gusto; 10 tomates roma (ciruela), en cuartos; 7 zanahorias, picadas; 4 papas, picadas; 3 calabacitas, picadas; 3 calabazas amarillas, picadas; 1 pimiento verde grande, picado; 1 pimiento amarillo grande, picado; 1 pimiento rojo grande, picado; 1 chayote calabaza, picada; 2 cucharadas de cilantro fresco picado, o al gusto (Opcional); 15 ml de caldo de tomate con sabor a pollo (como Knorr®)

Sopa Absolutamente Maravillosa de Pollo y Verduras

Preparación: 30 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 1 hora y 15 minutos Raciones: 6

Elaboración

Ponga el pollo, la cebolla y el ajo en una olla grande con suficiente agua para cubrir; llevar a ebullición. Cocine hasta que el pollo esté cocido. Retire el pollo y reserve.

Agregue las verduras a la olla y cocine hasta que estén suaves.

Mezcle el caldo de tomate con sabor a pollo en la sopa.

Corte el pollo en trozos pequeños y agreguelo a la sopa.

Sirva caliente y disfruta.

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