Sopa Cremosa De Papas En Olla De Cocción Lenta
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 latas (10.5 onzas) de caldo de pollo condensado
- 2 tazas de agua
- 5 papas grandes, cortadas en cubitos
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de eneldo seco
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- ½ taza de harina para todo uso
- 2 tazas de crema mitad y mitad
- 1 lata (12 onzas líquidas) evaporada leche
Elaboración
Coloque el tocino y la cebolla en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que el tocino esté uniformemente dorado y las cebollas estén suaves. Escurra el exceso de grasa.
Transfiera el tocino y la cebolla a una olla de cocción lenta y agregue el caldo de pollo, el agua, las papas, la sal, el eneldo y la pimienta blanca. Tape y cocine a fuego lento de 6 a 7 horas, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, mezcle la harina y la mitad y mitad. Revuelva en la sopa junto con la leche evaporada. Tape y cocine otros 30 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las grandes, y cuánto tiempo exacto necesitaría para que estén blandas.
09/11/2025Me encantó esta sopa cremosa de papas. El toque del tocino le da un sabor extra. La hice en mi olla de cocción lenta y quedó perfecta, tal como decías en la receta.
10/11/2025Hola Paula, puedes usar patatas nuevas pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción. Comienza a revisarlas después de 5 horas y asegúrate de que estén blandas antes de agregar la mezcla de harina y crema.
11/11/2025No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las grandes, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó la sopa cremosa de papas. Salió perfecta y el toque de tocino le dio un sabor extra delicioso.
12/11/2025Hola Nikolai, puedes usar patatas nuevas pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción. Comienza a revisarlas después de 5 horas y asegúrate de que estén suaves antes de agregar la mezcla de harina.
13/11/2025