Sopa Cremosa De Maíz China

Name: Sopa Cremosa De Maíz China
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, finamente picada; 1 cucharada de jerez; ¼ de cucharadita de sal; 2 claras de huevo; 1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema; 4 tazas de pollo caldo; 2 cucharaditas de salsa de soya; ¼ de taza de agua; 2 cucharadas de maicena; 4 rebanadas de tocino cocido crujiente, desmenuzado

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 136 calorías, proteína 14,5 g, carbohidratos 16,1 g, grasa 1,7 g, colesterol 22 mg, sodio 959,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pollo picado. Mezclar junto con el jerez, la sal y las claras de huevo en un tazón grande para mezclar. Agregue maíz estilo crema y mezcle bien para mezclar.

Precaliente un wok o una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el caldo de pollo y la salsa de soya y deje hervir. Agregue la mezcla de pollo y vuelva a hervir. Reduzca el calor. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.

En una taza, mezcle el agua y la maicena hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de maicena a la sopa hirviendo, revolviendo constantemente. Cocine por 2 minutos adicionales; la sopa se espesará un poco. Desmenuce el tocino cocido sobre porciones individuales.