Sopa Vegana De Guisantes Partidos I

Name: Sopa Vegana De Guisantes Partidos I
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 1 hoja de laurel; 3 dientes de ajo picados; 2 tazas de guisantes secos; ½ taza de cebada; 1½ cucharaditas de sal; 7½ tazas de agua; 3 zanahorias picadas; 3 tallos de apio picados; 3 papas en cubitos; ½ taza de perejil picado; ½ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de tomillo seco; ½ cucharadita de pimienta negra molida

Prep: 10 mins

Cook: 3 hrs

Total: 3 hrs 10 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 o más porciones

Información nutricional

Por Ración: 247 calorías, proteína 12,7 g, carbohidratos 45,8 g, grasa 2,2 g, sodio 386,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio alto, saltee el aceite, la cebolla, la hoja de laurel y el ajo durante 5 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes.

Añadir los guisantes, la cebada, la sal y el agua.

Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo.

Cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Agregue las zanahorias, el apio, las papas, el perejil, la albahaca, el tomillo y la pimienta negra molida.

Cocine a fuego lento durante otra hora, o hasta que los guisantes y las verduras estén tiernos.