Name: Sopa de Verduras Italiana
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de carne molida; 240 ml de cebolla picada; 240 ml de apio picado; 240 ml de zanahorias picadas; 2 dientes de ajo picados; 411 g de tomates pelados y cortados en cubitos; 444 ml de salsa de tomate; 539 g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados; 480 ml de agua; 25 ml de gránulos de caldo de res; 15 ml de perejil seco; 2.5 ml de orégano seco; 2.5 ml de albahaca seca; 480 ml de repollo picado; 432 g de maíz en grano entero; 425 g de judías verdes; 240 ml de macarrones

Sopa de Verduras Italiana

Preparación: 30 minutos Cocinado: 40 minutos Total: 1 hora y 10 minutos Raciones: 6

Elaboración

Coloca la carne molida en una olla grande para sopa. Cocina a fuego medio hasta que se dore uniformemente. Escurre el exceso de grasa.

Agrega la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo, los tomates picados, la salsa de tomate, los frijoles rojos, el agua y los gránulos de caldo de res. Mezcla bien todos los ingredientes.

Añade el perejil seco, el orégano seco y la albahaca seca a la olla. Mezcla para combinar los sabores.

Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el repollo picado, el maíz en grano entero y las judías verdes a la olla. Mezcla para combinar todos los ingredientes.

Cubre la olla de nuevo con una tapa y cocina por unos 10 minutos más o hasta que la sopa esté caliente y todas las verduras estén suaves.

Sirve la sopa en tazones individuales y disfruta de esta deliciosa sopa italiana.

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