Name: Sopa Crema De Ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de dientes de ajo, pelados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2½ tazas de caldo de pollo; 1 taza de vino blanco; 2½ tazas de leche; 1 taza de crema batida espesa; ½ taza de papas peladas y en cubos; sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr 10 mins

Total: 1 hr 25 minutos

Porciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes

¾ taza de dientes de ajo, pelados

3 cucharadas de aceite de oliva

2½ tazas de caldo de pollo

1 taza de vino blanco

2½ tazas de leche

1 taza de crema batida espesa

½ taza de papas peladas y en cubos

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 399 calorías, proteína 9,1 g, carbohidratos 18,2 g, grasa 28,9 g, colesterol 75 mg, sodio 456,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pique el ajo en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta gruesa, deteniéndose de vez en cuando para raspar los lados del recipiente.

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego lento. Agregue la pasta de ajo y cocine hasta que la pasta comience a tomar color, revolviendo constantemente. Agregue el caldo de pollo y el vino. Lleve la mezcla a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue la leche, la crema y la patata y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.

Haga puré la sopa en la licuadora, vuelva a la cacerola y cocine a fuego lento. Añadir sal y pimienta al gusto. Sirva en tazones y sirva con pan francés con mantequilla.

Comentarios de la receta Sopa Crema De Ajo

2025-11-10 06:14:01

Cosme 5/5

Hola Kilian, para tu duda sobre la sustitución, puedes usar yogur natural en lugar de la crema batida espesa, pero ten en cuenta que el resultado será un poco menos cremoso. En cuanto al tiempo de cocción del ajo, es importante cocinarlo a fuego lento durante unos 5 minutos antes de añadir el caldo y el vino para que suelte todo su sabor.

2025-11-09 08:10:58

Aldara 5/5

¡Me encantó esta sopa crema de ajo! La hice tal como indicaba la receta, y el resultado fue una sopa deliciosa y cremosa. El toque de vino blanco le dio un sabor extra especial.

2025-11-08 22:53:29

Kilian 4/5

¿Puedo usar yogur natural en lugar de la crema batida espesa? ¿Cuánto tiempo debería cocinar el ajo antes de añadir el caldo y el vino?