Sopa Aterciopelada De Maíz Y Pollo
Ingredientes
- 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo
- 1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema
- ½ taza de carne de pollo cocida y desmenuzada
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
- sal al gusto
- 2 cucharadas de maicena
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 clara de huevo
Elaboración
En una olla mediana combine el caldo, el maíz y el pollo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y agregar pimienta y sal. Vuelva a hervir.
En un recipiente aparte, mezcle la fécula de maíz con agua. Mientras la sopa está hirviendo, agregue esta mezcla y revuelva constantemente hasta que esté bien mezclada.
Condimente con aceite de sésamo agregando unas gotas a la vez. Reduzca el fuego y agregue lentamente la clara de huevo mientras revuelve la sopa con un tenedor para separar los pedazos de huevo.
Agregue la cebolleta picada para adornar y sirva caliente.
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