Name: Sopa Abundante De Lentejas I
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de lentejas marrones; 1 cebolla; 2 zanahorias; 3 hojas de repollo; 4 cucharadas de aceite vegetal; 1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla seca; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; ¼ de cucharadita de clavo de olor molido; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; sal al gusto; 1 limón

Sopa Abundante De Lentejas I

Preparar:: 5 min Cocinar:: 10 min Total:: 15 min Raciones:: 8 Rendimiento:: 8 raciones

Elaboración

Coloque las lentejas, la cebolla, las zanahorias y las hojas de col en una olla a presión y cubra con 1 1/2 pulgadas de agua y 4 cucharadas de aceite. Cocine alrededor de 10 a 15 minutos y luego enfríe hasta que la presión se reduzca, luego abra.

En un procesador de alimentos o licuadora, haga puré la sopa hasta que quede suave. Agregue comino, pimienta negra, canela, todas las especias, clavo y nuez moscada. Transfiera a una olla y vuelva a calentar. Cuando la sopa empiece a hervir, agregue la mezcla de sopa de cebolla. Cocine a fuego lento hasta que espese y luego, justo antes de servir, sazone al gusto con jugo de limón y sal.

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