Chili De Carne, Frijoles Y Cerveza
Ingredientes
Elaboración
Coloque una olla a fuego alto. Rociar con aceite vegetal. Agregue la cebolla picada, la carne molida y la sal. Rompe la carne con una cuchara de madera en trozos pequeños mientras se dora. Después de que la carne se dore y suelte sus jugos, continúe revolviendo hasta que el líquido liberado se evapore, aproximadamente 4 minutos. Reduzca el fuego a medio-alto. Agrega el ajo, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la pimienta negra y la canela. Cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a oscurecerse, 3 o 4 minutos.
Agregue la cerveza. Agrega el cacao en polvo, el orégano, la cayena, el agua y el puré de tomate; revuelva bien. Llevar a fuego lento; ajuste el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue el pimiento verde picado y los frijoles pintos. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Cocine a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos y los sabores se hayan mezclado, unos 30 minutos más.
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