Sopa De Repollo Con Pollo Tailandés

1.

Coloque las pechugas de pollo y el caldo en una olla o en un horno holandés.

2.

Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

3.

Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar.

4.

Ponga los puerros y las zanahorias en la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.

5.

Triture el pollo enfriado en trozos pequeños y regréselo a la olla.

6.

Agregue el repollo y los fideos de huevo y cocine otros 5 minutos o hasta que los fideos estén suaves.

7.

La sopa debe quedar espesa como un guiso.

8.

Sirva caliente y sazone al gusto con salsa de chile tailandés.