Name: Sopa Suave De Brócoli Vitamix®
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharaditas de aceite de oliva; ½ cebolla pequeña, cortada en cubitos; 2 patatas, cortadas en cubitos; 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes; 1 taza de leche; 1 taza de caldo de pollo; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ cucharadita de sal marina; ⅛ cucharadita de jengibre molido; ⅛ cucharadita de tomillo molido

Sopa Suave De Brócoli Vitamix®

Prep:: 10 mins Cook:: 15 mins Total:: 25 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; saltee la cebolla hasta que esté transparente, de 5 a 10 minutos.

Extienda las papas y el brócoli en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos.

Coloque la cebolla, las papas, el brócoli, la leche, el caldo de pollo, la pimienta, la sal, el jengibre y el tomillo en la Vitamix® o en la licuadora. Comience con la variable 1, aumente lentamente a la variable 10 y termine con la variable alta durante 4 a 5 minutos. Servir caliente.

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