Name: Sopa De Lentejas De Renania
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharadas de aceite de oliva; 5 rebanadas de tocino, cortadas en trozos pequeños; 1 taza de zanahorias picadas; 1 taza de cebollas picadas; 1 taza de apio picado; ¾ taza de harina para todo uso; 3½ cuartos de agua; 2 hojas de laurel; 2 cucharaditas de sal; 1 taza de lentejas secas; 2 cubos de caldo de res; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 pizca de nuez moscada molida; 1 pizca pimienta blanca molida; 1 taza de papa cortada en cubitos

Sopa De Lentejas De Renania

Prep:: 25 mins Cook:: 3 hrs 20 mins Total:: 3 hrs 45 mins Porciones:: 11 Rendimiento:: 10 a 12 porciones

Elaboración

["En una olla grande a fuego medio alto, combine el aceite, el tocino, las zanahorias, las cebollas y el apio. Saltee durante 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Agregue la harina hasta que se disuelva y la mezcla esté pastosa"., " Agregue lentamente el agua, revolviendo constantemente. A continuación, añadir las hojas de laurel, la sal, las lentejas, la base de ternera, el tomillo, la nuez moscada, la pimienta blanca y las patatas. Revuelva todo bien, lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 horas."]

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