Sopa De Lentejas De Renania

1.

En una olla grande a fuego medio alto, combine el aceite, el tocino, las zanahorias, las cebollas y el apio.

2.

Saltee durante 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente.

3.

Agregue la harina hasta que se disuelva y la mezcla esté pastosa.

4.

Agregue lentamente el agua, revolviendo constantemente.

5.

A continuación, añadir las hojas de laurel, la sal, las lentejas, la base de ternera, el tomillo, la nuez moscada, la pimienta blanca y las patatas.

6.

Revuelva todo bien, lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 horas.