Sopa Alemana de Lentejas

Name: Sopa Alemana de Lentejas
Prep time: 15 min
Total time: PT8-10H15M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de lentejas marrones secas, enjuagadas y escurridas; 720 ml de caldo de pollo; 1 hoja de laurel; 240 ml de zanahorias picadas; 240 ml de apio picado; 240 ml de cebolla picada; 240 ml de jamón cocido en cubos; 5 ml de salsa Worcestershire; 2.5 ml de ajo en polvo; 1.25 ml de nuez moscada recién rallada; 5 gotas de salsa picante; 1.25 ml de semillas de alcaravea; 2.5 ml de sal de apio; 15 ml de perejil fresco picado; 2.5 ml de pimienta negra molida

Esta deliciosa sopa alemana de lentejas es perfecta para un día frío y lluvioso. Con su combinación de sabores y texturas, esta receta es una opción saludable y satisfactoria que toda la familia disfrutará.

Preparación 15 minutos

Cocinado 8-10 horas

Total 8-10 horas y 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 221 calorías, proteína 16 g, carbohidratos 34,2 g, grasa 2,3 g, colesterol 9,9 mg, sodio 607,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las lentejas en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos. Agregue el caldo de pollo, la hoja de laurel, las zanahorias, el apio, la cebolla y el jamón. Sazone con salsa Worcestershire, ajo en polvo, nuez moscada, salsa picante, semillas de alcaravea, sal de apio, perejil y pimienta.

Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas. Retire la hoja de laurel antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más picante?

Agregue más salsa picante o use un tipo de chile en polvo para darle un poco más de calor.

Comentarios de la receta Sopa Alemana de Lentejas

2025-11-12 02:55:21

Idoia 5/5

Hola Jacobo, para tu primera pregunta, si sustituyes el caldo de pollo por agua, el sabor de la sopa será menos intenso y podría resultar un poco insípida. Te recomiendo que utilices al menos parte del caldo de pollo para mantener el sabor. En cuanto a la segunda pregunta, en una olla a presión, el tiempo de cocción se reduce considerablemente. Generalmente, las lentejas tardan entre 15 a 20 minutos en estar listas si utilizas una olla a presión.

2025-11-11 09:33:17

Hugo 5/5

La Sopa Alemana de Lentejas me ha encantado. El toque de salsa Worcestershire y el jamón le dan un sabor muy especial. La verdad es que no esperaba que las lentejas quedaran tan suaves en tan poco tiempo con la olla a presión.

2025-11-10 02:34:49

Tirso 5/5

Hola Leire, puedes sustituir las lentejas marrones por lentejas verdes o incluso por garbanzos. Si usas garbanzos, el tiempo de cocción sería similar al de las lentejas marrones, alrededor de 8 a 10 horas en la olla de cocción lenta. Si usas lentejas verdes, el tiempo podría ser un poco menor.

2025-11-10 01:13:41

Jacobo 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua, ¿cómo afectaría eso al sabor? Además, ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las lentejas en la olla a presión?

2025-11-09 09:28:16

Seila 5/5

La sopa alemana de lentejas me ha encantado. Me ha salido muy rica y el toque picante le da un plus de sabor. La próxima vez la haré con más cantidad para tener sobras, porque se acaba enseguida.

2025-11-08 22:48:41

Leire 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas marrones por otro tipo de legumbre, y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarlas.