Sopa Agridulce Picante China

Name: Sopa Agridulce Picante China
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 champiñones de oreja de madera secos; 4 hongos shiitake secos; 8 capullos de lirio de tigre secos; 4 tazas de caldo de pollo; ⅓ taza de brotes de bambú cortados en cubitos; ⅓ taza de carne de cerdo magra molida; 1 cucharadita salsa de soja; ½ cucharadita de azúcar blanca; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta blanca molida; 2 cucharadas de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de maicena; 3 cucharadas de agua; ½ (16 onzas ) paquete de tofu firme, en cubos; 1 huevo, ligeramente batido; 1 cucharadita de aceite de sésamo; 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 116 calorías, proteína 7,4 g, carbohidratos 8,7 g, grasa 6,3 g, colesterol 41,4 mg, sodio 465,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoje los champiñones secos y los capullos de lirio tigre en agua tibia durante 20 minutos. Después de cortar los tallos duros, corta los champiñones. Con los dedos, triture los tallos de lirio de tigre.

Coloque los champiñones, los capullos de lirio de tigre, el caldo, los brotes de bambú y la carne de cerdo desmenuzada en una cacerola. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue la salsa de soya, el azúcar, la sal, la pimienta blanca y el vinagre. Combine la maicena con 3 cucharadas de agua. Agregue un poco de la sopa caliente a la maicena y luego regrese todo a la sartén. Calentar hasta que hierva, revolviendo. Agregue la cuajada de frijoles y cocine de 1 a 2 minutos.

Justo antes de servir, apague el fuego. Revuelva el huevo gradualmente. Mezclar con aceite de sésamo. Espolvorea cada porción con cebolletas.

Comentarios de la receta Sopa Agridulce Picante China

2025-11-11 08:10:23

Rai 5/5

Hola Íñigo, para sustituir los champiñones secos por frescos, necesitarás el doble de cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, añádelos en el paso 2 junto con el caldo y cocina a fuego lento durante 15 minutos en lugar de 10. Para la técnica de tritura

2025-11-11 02:01:32

Jordi 5/5

Hola Bittor, puedes usar champiñones frescos pero asegúrate de picarlos finos y cocinarlos un poco antes de añadir los demás ingredientes. En cuanto al cerdo, tarda unos 5 minutos en cocinarse a fuego medio.

2025-11-10 21:14:53

Aurora 5/5

Me encantó esta sopa agridulce picante china. La carne de cerdo y los champiñones secos le dan un sabor delicioso. Lo que más me gustó fue la textura del tofu, se mantuvo firme durante toda la cocción.

2025-11-10 01:31:45

Vera 5/5

Me encantó esta sopa, la hice con champiñones frescos y quedó deliciosa. La técnica de agregar el huevo al final le dio un toque especial.

2025-11-09 02:43:49

Bittor 4/5

¿Puedo usar champiñones frescos en lugar de los secos? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el cerdo?

2025-11-09 00:11:08

Íñigo 4/5

No sé si puedo sustituir los champiñones secos por frescos, ¿cuánto tiempo debo cocerlos? También me preocupa la técnica de tritura