Sartén De Pollo Y Camote
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
- 1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
- 1 batata grande, pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cucharada de whisky irlandés
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- 1 pera - pelada, sin corazón y cortada en trozos de 1/2 pulgada
- ½ taza de agua
- 2 tazas de espinacas tiernas
- ¼ taza de avellanas tostadas picadas
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el pollo en el aceite caliente hasta que se dore, de 3 a 5 minutos. Retire el pollo con una espumadera y colóquelo en un plato.
Cocine y revuelva la batata en la misma sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada, de 5 a 10 minutos; regrese el pollo a la sartén. Agregue whisky, salvia, pera y agua; revuelva bien. Cubra parcialmente la sartén, baje el fuego a medio-bajo y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la batata esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
Retire la tapa y espolvoree las espinacas sobre la mezcla de pollo y batata; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la espinaca se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue las avellanas; Sazone con sal y pimienta negro.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el whisky por otra bebida o si es necesario usar batata en lugar de patata.
09/11/2025La sartén de pollo y camote me ha salido riquísima. Me encantó cómo la batata se ablandó con el whisky y la salvia, y las espinacas le dieron un toque fresco.
10/11/2025Hola Gala, en cuanto a tu duda, puedes sustituir el whisky por brandy o incluso por agua si no quieres usar alcohol. En cuanto a la batata, es importante usarla porque le da un sabor y textura únicos a la receta.
11/11/2025