Salsa Tártara De La Abuela
Prep::
10 mins
Total::
10 mins
Raciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 4 yemas de huevo cocidas cada una
- 3 yemas de huevo grandes, crudas, frescas
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita jugo de limón, o al gusto
Elaboración
1
Presione las yemas de huevo hervidas a través de un tamiz de malla fina en un tazón de porcelana. Agregue las yemas de huevo crudas y bata hasta que quede esponjoso y cremoso. Agregue aceite, 1 cucharada a la vez, batiendo constantemente hasta que la consistencia sea como la mayonesa. Batir la mostaza, la crema agria y el jugo de limón.
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