Gelatina De Jalapeño Roja Y Verde De Navidad

1.

Retire los tallos, las venas y la mayoría de las semillas de los pimientos morrones y jalapeños.

2.

Pique los pimientos en un procesador de alimentos.

3.

En una olla de 5 cuartos a fuego alto, combine los pimientos, los jalapeños, el azúcar y el vinagre.

4.

Llevar a ebullición; hervir durante 3 minutos.

5.

Retire del fuego y enfríe durante 5 minutos.

6.

Revolviendo constantemente, agregue la pectina y deje que la mezcla continúe enfriándose durante 2 minutos más.

7.

Ahora revuelva durante 1 minuto.

8.

Vierta en frascos calientes y esterilizados y cúbralos con tapas esterilizadas.

9.

Asegure las tapas con bandas y permita que los frascos se enfríen lentamente, creando un sello al vacío.