Name: Salmón Griego Con Tzatziki De Arándanos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (4 onzas) de filetes de salmón sin piel, frescos o congelados, de aproximadamente 1 pulgada de grosor; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de orégano fresco picado; Pimienta negra recién molida; Arándanos frescos; 1 ramita de orégano fresco; 2 envases (5.3 onzas) de yogur griego de arándanos sin grasa VOSKOS®; 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada; 1 diente de ajo, picado; ½ taza de arándanos azules triturados

Salmón Griego Con Tzatziki De Arándanos

Preparación:: 25 minutos Cocinar:: 8 minutos Total:: 33 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Descongele el pescado, si está congelado. Prepare Blueberry Tzatziki (vea el paso 4 a continuación); enfriar.

Precalentar el asador. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. Medir el grosor del pescado. Unte el pescado con aceite y jugo de limón; espolvoree con orégano y pimienta.

Coloque el pescado en la rejilla sin calentar engrasada de una asadera. Ase a 4 pulgadas del fuego hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor. Permita de 4 a 6 minutos por 1/2 pulgada de grosor de pescado, volteando una vez si el pescado tiene 1 pulgada de grosor o más. Sirva el pescado con Blueberry Tzatziki y arándanos. Adorne con orégano fresco (si lo desea).

Blueberry Tzatziki: mezcle el yogur griego de arándanos sin grasa VOSKOS®, la cáscara de limón y el ajo en un bol. Agregue los arándanos triturados. Cubra y enfríe hasta el momento de servir o hasta 24 horas.

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