Name: Cazuela Mexicana De Idaho
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (4 onzas) de puré de papas con sabor a chipotle, tocino y queso cheddar de Idahoan®; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada; 1 diente de ajo picado; 2 cucharaditas de chile en polvo; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra; 1 libra de pavo molido (o carne molida); 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados con chiles; 1 (4 onzas) lata de chiles verdes picados; 1 taza de maíz, enlatados o congelados; 1 lata (2.25 onzas) de aceitunas en rodajas

Cazuela Mexicana De Idaho

Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 9x9 pulgadas con aceite en aerosol

Prepare el puré de papas siguiendo las instrucciones del paquete. Ponga a un lado.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 10 minutos

Agregue el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta y cocine hasta que estén aromáticos, aproximadamente 1 minuto

Agregue el pavo molido y cocine hasta que se dore

Revuelva en tomates con jugo, chiles verdes, maíz (escurrido si se usa enlatado) y aceitunas. Calentar bien.

Colocar la mezcla de carne en la fuente para hornear preparada. Cubrir con una capa de puré de patatas.

Hornear durante 30 minutos. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

Excelente como es, pero también delicioso servido con una cucharada de crema agria, salsa o salsa picante.

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