Trifle De Caramelo Con Pan De Jengibre
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas. Con una batidora de mano o de pie, bata la mantequilla con Sugar In The Raw® y Stevia In The Raw® hasta que quede cremosa. Batir en melaza y huevo. Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y la sal a baja velocidad. Luego mezcle con agua a baja velocidad, raspando los lados del tazón según sea necesario. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Enfríe completamente y luego córtelo en cubos de 1 pulgada.
Para hacer el caramelo, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el azúcar moreno, Stevia In The Raw®, la crema y la sal y bate hasta que se mezclen. Lleve a ebullición suave y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y agregue la vainilla. Enfría a temperatura ambiente.
En un tazón grande, bate la crema, Sugar In The Raw® y Stevia In The Raw® a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 1 minuto. Mantenga la crema batida fría hasta que esté lista para armar el bizcocho.
Para armar, distribuya la mitad de los cubos de pan de jengibre entre 10 platos o frascos individuales para servir. Cubra con un poco de la salsa de caramelo y la crema batida, luego cubra con los cubos de pan de jengibre restantes, el caramelo y la crema batida.
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