Rollitos De Puré De Patata

1.

Coloque agua tibia y azúcar en un tazón pequeño. Espolvorea levadura por encima y deja reposar durante 10 minutos.

2.

Tamiza la harina y la sal; mezcle las hojuelas de patata.

3.

En un tazón de batidora, combine la mezcla de levadura, la leche tibia, la mantequilla y el huevo. Agregue lentamente la mezcla de harina de papa, media taza a la vez, hasta que se forme una masa suave. Si la masa está pegajosa, agregue más harina, 2 cucharadas a la vez hasta que la masa se separe de los lados del tazón y sea fácil de manipular.

4.

Coloque en un tazón engrasado y cepille con mantequilla derretida. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

5.

Precaliente el horno a 425 grados F.

6.

Coloque sobre una tabla ligeramente enharinada y enrolle 1/2 de espesor. Cortar en círculos de 2 pulgadas con un cortador de galletas enharinado o cortar en cuadrados y enrollar en forma de media luna.

7.

Colocar en bandejas para hornear engrasadas y dejar crecer en un lugar cálido durante 45 minutos.

8.

Hornear durante 25 minutos. Sirva tibio.