Flanes De Caramelo De EAGLE BRAND®

1.

Caliente el horno a 350 grados F.

2.

Cocine el azúcar en una sartén pesada a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que se derrita y adquiera un color caramelo.

3.

Vierta con cuidado en 8 tazas de flan sin engrasar (6 oz.

4.

), inclinándolas para cubrir completamente el fondo.

5.

Bate los huevos en un tazón mediano; agregue el agua, la leche condensada azucarada, la vainilla y la sal.

6.

Vierta en tazas de flan preparadas; coloque las tazas en una fuente poco profunda más grande.

7.

Llene una fuente más grande con 1 pulgada de agua caliente.

8.

Hornee durante 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio.

9.

Mueve las tazas del molde más grande a una rejilla; enfriar 1 hora.

10.

Enfriar varias horas o toda la noche.

11.

Servir aflojando el lado del flan con un cuchillo; invertir en platos de servir individuales con borde.

12.

Cubra con Sugar Garnish, si lo desea, o decore como desee.

13.

Sugar Garnish: llene un tazón de metal mediano con hielo hasta la mitad.

14.

Combine el azúcar con el agua en una cacerola mediana; revolver.

15.

Cubrir; llevar a ebullición.

16.

Cocine a fuego alto de 5 a 6 minutos o hasta que adquiera un color marrón claro.

17.

Inmediatamente coloque la sartén en hielo durante 1 minuto.

18.

Con cuidado, rocíe azúcar decorativamente sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

19.

Frio.

20.

Para servir, despegar del papel de aluminio.