Rollitos De Nuez Brie Con Salsa De Frambuesa

1.

Golpea el pollo para aplanarlo. Suaviza el Brie en el microondas; en un tazón mediano combine el Brie, la cebolla verde y el ajo y mezcle. Extienda aproximadamente 1/4 taza de esta mezcla sobre cada mitad de pechuga de pollo. Enrolle y asegúrelo con palillos de dientes.

2.

Combine el batido de huevo y el agua en un tazón pequeño y mezcle para hacer un batido de huevo. Coloque las nueces tostadas en un plato o tazón poco profundo. Sumerja cada rollo de pollo en el huevo batido, luego páselo por las nueces, cubriendo todos los lados.

3.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto y cocine los rollos de pollo durante 15 minutos, volviéndolos dorados por cada lado. Cuando esté dorado, cocine por 15 minutos adicionales, hasta que esté completamente cocido y los jugos del pollo salgan claros.

4.

Para hacer salsa de frambuesa: Mientras tanto, coloque las frambuesas, el azúcar y el agua en una licuadora. Mezcle durante 3 a 4 minutos, luego vierta a través de un tamiz para eliminar las semillas.

5.

Retire los rollos de pollo cocidos de la sartén a toallas de papel para escurrir. Cuando esté escurrido, transfiéralo a un plato para servir y rocíe con salsa de frambuesa. Rocíe un poco de salsa en el plato en un círculo y sirva.