Rollitos De Nuez Brie Con Salsa De Frambuesa
Ingredientes
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 libra de queso Brie
- 1 taza de cebolla verde picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 tazas de nueces pecanas tostadas finamente picadas
- 1 huevo batido
- ¼ taza de agua
- 2 tazas de frambuesas frescas
- ¼ taza de azúcar blanca
- ¼ taza de agua
- sal y pimienta al gusto
- ½ taza de aceite de oliva
Elaboración
Golpea el pollo para aplanarlo. Suaviza el Brie en el microondas; en un tazón mediano combine el Brie, la cebolla verde y el ajo y mezcle. Extienda aproximadamente 1/4 taza de esta mezcla sobre cada mitad de pechuga de pollo. Enrolle y asegúrelo con palillos de dientes.
Combine el batido de huevo y el agua en un tazón pequeño y mezcle para hacer un batido de huevo. Coloque las nueces tostadas en un plato o tazón poco profundo. Sumerja cada rollo de pollo en el huevo batido, luego páselo por las nueces, cubriendo todos los lados.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto y cocine los rollos de pollo durante 15 minutos, volviéndolos dorados por cada lado. Cuando esté dorado, cocine por 15 minutos adicionales, hasta que esté completamente cocido y los jugos del pollo salgan claros.
Para hacer salsa de frambuesa: Mientras tanto, coloque las frambuesas, el azúcar y el agua en una licuadora. Mezcle durante 3 a 4 minutos, luego vierta a través de un tamiz para eliminar las semillas.
Retire los rollos de pollo cocidos de la sartén a toallas de papel para escurrir. Cuando esté escurrido, transfiéralo a un plato para servir y rocíe con salsa de frambuesa. Rocíe un poco de salsa en el plato en un círculo y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las nueces por almendras, y no estoy seguro del tiempo exacto para que estén cocidos.
08/11/2025La receta me ha salido de maravilla. El rollito de pollo con Brie estaba delicioso y la salsa de frambuesa le dio un toque dulce perfecto. Lo que más me gustó fue cómo el Brie se derritió en el interior.
09/11/2025Hola Iago, para tu duda sobre las nueces, puedes sustituirlas por almendras o avellanas, pero ten en cuenta que el sabor y textura será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinar los rollos de pollo durante 30 minutos en total a fuego medio-alto para asegurarte de que estén completamente cocidos por dentro.
10/11/2025