Pollo Campestre
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Derrita 1/4 taza de mantequilla o margarina en una fuente de vidrio para hornear de 9x13 pulgadas. Agregue las papas y el maíz. Espolvorea con 1 cucharadita de sal y albahaca y 1/4 de cucharadita de nuez moscada. Ponga a un lado.
En un plato o tazón poco profundo, combine las galletas saladas, 1 cucharadita de sal y albahaca, y 1/4 de cucharadita de nuez moscada. Mezclar bien. Coloque 1/3 taza de mantequilla o margarina derretida en otro plato o tazón poco profundo. Sumerja los trozos de pollo en mantequilla o margarina derretida, luego en la mezcla de migas para cubrir. Coloque las pechugas de pollo cubiertas encima de la mezcla de verduras en una fuente para horno. Cubra bien el plato y hornee en el horno precalentado durante 70 a 75 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.
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