Prep: 10 mins
Cook: 20 mins
Adicional: 4 hrs
Total: 4 h 30 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4 raciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Rebane el asado de venado en bistecs gruesos de 1 pulgada, En una cacerola, combine agua, caldo de pollo, aceite de oliva, mantequilla, ajo y salsa picante; llevar a ebullición.
2.
Reduzca el fuego y agregue el vinagre.
3.
Sazone con perejil, albahaca, romero, comino, paprika, sal y pimienta.
4.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo regularmente.
5.
Deje que se enfríe.
6.
Vierta la salsa enfriada sobre los bistecs de venado y deje marinar en el refrigerador durante 3 a 4 horas, volteando regularmente.
7.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
8.
Retire los bistecs de la marinada, reserve la marinada.
9.
Ase los bistecs a la parrilla durante 7 a 8 minutos por lado, o al punto de cocción deseado.
10.
Voltéelos regularmente y asegúrese de no cocinar demasiado.
11.
Trapee los bistecs con la marinada reservada mientras los cocina.
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