Name: Marsala De Pollo Más Saludable
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de harina para todo uso para rebozar; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de orégano seco; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas con un grosor de 1/4 de pulgada; 4 cucharadas de mantequilla; 1 taza de champiñones rebanados; 2 cucharadas de vino Marsala; 2 cucharadas de vino tinto; 1 cucharada de jerez, o al gusto; ¼ taza de caldo de pollo

Marsala De Pollo Más Saludable

Prep:: 10 mins Cocinar:: 20 mins Total:: 30 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Mezcle la harina, la sal, la pimienta y el orégano en un plato o tazón poco profundo. Cubra los trozos de pollo con la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.

Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén grande; freír el pollo en mantequilla hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 4 minutos. Voltee el pollo y agregue los champiñones. Vierta el vino Marsala, el vino tinto y el jerez en la sartén. Cubra la sartén y cocine a fuego lento, volteando una vez, hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos.

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