Revuelto De Tofu Picante
Ingredientes
Elaboración
Coloque el tofu en un plato y coloque otro plato encima. Coloque un peso de 3 a 5 libras encima (un recipiente lleno de agua funciona bien). Presione el tofu durante 20 a 30 minutos; escurrir y desechar el líquido acumulado. Desmenuce el tofu en trozos de 1/4 de pulgada.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agrega los champiñones, las cebolletas y el jalapeño; cocina hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue el tofu desmenuzado y las hojuelas de pimiento rojo. Tape y cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 4 minutos.
Sazone la mezcla de tofu con sal y pimienta. Agregue los tomates y 3 cucharadas de cilantro; cocine y revuelva hasta que los tomates estén completamente calientes, aproximadamente 2 minutos. Coloca el tofu revuelto en 2 platos; espolvorea queso fresco encima. Adorne con el cilantro restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si debo usar tofu extra firme o normal, y cuánto tiempo se tarda en presionarlo.
11/11/2025Me encantó el revuelto de tofu picante que hice la semana pasada. La técnica de presionar el tofu antes de cocinarlo le dio un toque extra de textura y sabor. El jalapeño le aportó un punto de picante perfecto.
12/11/2025Hola Gari, para esta receta es mejor usar tofu extra firme ya que aguantará mejor la presión y no se desmoronará durante la cocción. En cuanto al tiempo de presionarlo, lo ideal es entre 20 y 30 minutos con un peso encima para eliminar el exceso de líquido.
13/11/2025