Real Texas Chile

Name: Real Texas Chile
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de carne asada de res deshuesada, cortada en cubos de 1 pulgada; 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 dientes de ajo, picados; 3 cucharadas de chile en polvo; 2 cucharaditas de comino molido; 3 cucharadas todo- harina de propósito; 1 cucharada de orégano seco; 2 latas (14 onzas) de caldo de res, dividido; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Prep: 20 mins

Cocinar: 2 horas

Total: 2 horas 20 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 489 calorías, proteína 33,1 g, carbohidratos 4,9 g, grasas 37 g, colesterol 114 mg, sodio 740,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee los cubos de carne en el aceite durante 2 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue el ajo.

En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino y la harina. Espolvorea sobre la carne y revuelve hasta que esté uniformemente cubierta. Desmenuce el orégano sobre la carne y vierta 1 1/2 latas de caldo.

Agregue la sal y la pimienta negra molida, mezcle bien, hierva, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento, parcialmente tapado, durante aproximadamente 90 minutos. Vierta el caldo restante y cocine a fuego lento durante 30 minutos más, hasta que la carne comience a desmoronarse. Deje enfriar, cubra y refrigere para permitir que los sabores se mezclen.

Comentarios de la receta Real Texas Chile

2025-11-11 10:11:55

Paula 5/5

Hola Dolores, para sustituir la carne asada de res por pollo, te recomiendo usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Cocínalas en lugar de la carne de res durante unos 20-25 minutos o hasta que estén cocidas. En cuanto al tiempo de cocción, el chile debería cocinarse a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media después de agregar el pollo para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente.

2025-11-10 00:46:14

Cayetana 5/5

Hola, he probado esta receta de Real Texas Chile y me ha encantado. La carne se deshizo perfectamente y el sabor era increíble. Lo que más me gustó fue la mezcla de especias, especialmente el chile en polvo y el comino.

2025-11-09 15:50:47

Dolores 4/5

No sé si puedo sustituir la carne asada de res por pollo. ¿Cuánto tiempo debería cocinar el chile en este caso y cómo cambiaría la técnica?