Sopa Vegetariana De Guisantes Partidos

1.

Lleve a ebullición una olla mediana de agua con sal, agregue el orzo y cocine hasta que esté al dente.

2.

Escurra bien.

3.

En una sartén grande, saltee la cebolla, el apio, el ajo y las zanahorias en aceite de oliva durante 5 minutos.

4.

Coloque las verduras, el caldo de verduras, los guisantes, el tomillo, el chile, la sal y la pimienta en una olla a presión .

5.

Cubrir.

6.

Cuando la olla a presión alcance la presión máxima, cocine durante 10 a 12 minutos.

7.

Retire la olla a presión del fuego.

8.

Agregue el orzo cocido y sirva.

9.

Nota: si desea una sopa más cremosa, haga puré en un procesador de alimentos o en una licuadora.

10.

Agregue caldo adicional para llevar la sopa a la consistencia que desea.