Quiche de Mariscos Sin Corteza
Ingredientes
- 170 g de carne de cangrejo
- 30 g de pan rallado
- 120 ml de leche
- 2 huevos batidos
- 30 ml de perejil fresco picado
- 15 ml de jugo de limón
- 5 ml de mostaza preparada
- 1.25 ml de salsa Worcestershire
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 pizca de paprika
Elaboración
Precaliente el horno a 200 grados C. Engrase ligeramente un molde para pastel de 20 cm.
Recoja la carne de cangrejo y retire cualquier trozo de caparazón o cartílago
En un tazón mediano, combine la carne de cangrejo, el pan rallado, la leche, los huevos, el perejil, el jugo de limón, la mostaza , salsa Worcestershire, sal, pimienta y pimienta de cayena. Transfiera la mezcla de quiche a la fuente preparada. Espolvoree paprika sobre el quiche.
Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que el quiche esté firme en el centro.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne de cangrejo por otra carne de marisco y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el quiche.
09/11/2025La receta del quiche de mariscos sin corteza me ha salido estupenda. La textura y sabor eran perfectos, y la paprika le dio un toque extra de sabor.
10/11/2025Hola Rocío, puedes sustituir la carne de cangrejo por carne de gambas o langostinos. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises el centro del quiche para asegurarte de que esté firme antes de sacarlo del horno. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025No sé si la cantidad de leche es adecuada para una quiche sin corteza. ¿Podrías aclarar si se puede reducir la cantidad?
11/11/2025La receta del Quiche de Mariscos Sin Corteza me ha encantado. La carne de cangrejo y el perejil fresco le dan un toque delicioso. Me ha salido perfecto, tal como lo esperaba.
12/11/2025Hola Cira, la cantidad de leche en esta receta es adecuada para lograr una textura cremosa y suave en el quiche sin corteza. Si deseas reducirla un poco, puedes probar con 100 ml en lugar de 120 ml, pero ten en cuenta que esto puede afectar ligeramente la consistencia final.
13/11/2025