Quesadillas Integrales De Espinacas
Ingredientes
- 2 (10 pulgadas) tortillas de trigo integral
- 3 tazas de hojas de espinacas frescas
- ⅔ taza de queso Cheddar rallado
- 1 cebolla verde picada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
Elaboración
Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Coloque 1 tortilla en la sartén. Espolvoree aproximadamente la mitad del queso Cheddar de manera uniforme sobre la tortilla. Cubra con las espinacas, las cebollas verdes, el ajo en polvo y el chile en polvo. Cubra con el queso Cheddar restante. Coloque la segunda tortilla encima.
Cocine hasta que la tortilla de abajo comience a desarrollar un poco de color y comience a crujir, aproximadamente 3 minutos. Para voltear y cocinar el otro lado, deslice la quesadilla de la sartén antiadherente a un plato llano, cubra con otro plato llano y voltee. El lado crujiente de la tortilla ahora debería estar encima. Vuelva a colocar la quesadilla en la sartén y cocine hasta que la tortilla de abajo comience a ponerse crujiente, unos 3 minutos más. Deslízalo sobre una tabla de cortar y córtalo en 8 gajos para servir.
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