Name: Cacio Y Pepe Lasaña
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite de oliva, dividido; 12 fideos de lasaña, partidos en trozos de 2 pulgadas; 1 recipiente (16 onzas) de queso ricotta fresco; ½ taza de queso mozzarella rallado; ½ taza de queso Pecorino Romano rallado; 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida, dividida; 2 cucharadas de queso Pecorino Romano rallado; 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado, o al gusto; 1 pizca de paprika para decorar (Opcional)

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 individuales de 8 onzas ramekins

Ingredientes

aceite de oliva, dividido

12 fideos de lasaña, partidos en trozos de 2 pulgadas

1 recipiente (16 onzas) de queso ricotta fresco

½ taza de queso mozzarella rallado

½ taza de queso Pecorino Romano rallado

2 cucharaditas de pimienta negra recién molida, dividida

2 cucharadas de queso Pecorino Romano rallado

2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado, o al gusto

1 pizca de paprika para decorar (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 586 calorías, proteína 32 g, carbohidratos 60,2 g, grasa 24,7 g, colesterol 63,5 mg, sodio 457,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Engrase cuatro moldes de 8 onzas con 1 cucharada de aceite de oliva.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

Cocine los fideos de lasaña en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 8 minutos.

Escurrir.

Mezcle los fideos escurridos, el queso ricotta, el queso mozzarella, 1/2 taza de queso Pecorino Romano y 1 1/2 cucharaditas de pimienta en un tazón.

Divide la mezcla entre los moldes.

Cubra con 2 cucharadas de queso Pecorino Romano, rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con la 1/2 cucharadita de pimienta negra restante.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado en algunas partes y la lasaña esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos .

10.

Adorne con perejil y paprika, si lo desea.