Pierna De Cordero Griega Asada

Ingredientes

• 1 (3 libras) pierna de cordero
• 4 papas cada una, peladas y cortadas en cuartos
• 4 zanahorias
• 4 tallos de apio
• 6 dientes de ajo
• 45 ml de orégano fresco picado
• 45 ml de romero fresco picado
• 360 ml de aceite de oliva
• 2 limones de cada, en jugo
• 80 ml de vino blanco seco Retsina
• 45 ml de mostaza Dijon

Elaboración