Pescado Elegante Italiano

Name: Pescado Elegante Italiano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 taza de cebolla en rodajas finas; 3 dientes de ajo, picados; 1½ cucharaditas de condimento italiano, dividido; 1 taza de calabacín en rodajas de 1/2 pulgada; 1 taza 1/2 pulgada de calabaza amarilla en rodajas; ¼ taza de aceitunas negras picadas; ¼ taza de alcaparras (opcional); 4 (4 onzas) filetes de bacalao; 2 tomates picados; ½ cucharadita de sal kosher; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 1 taza de queso mozzarella rallado

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 253 calorías, proteína 29,3 g, carbohidratos 12 g, grasa 10 g, colesterol 66,8 mg, sodio 825,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté casi tierna, aproximadamente 5 minutos.

Agregue ajo y 1/2 cucharadita de condimento italiano a la cebolla; cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante, de 2 a 3 minutos.

Revuelva el calabacín, la calabaza amarilla, las aceitunas y las alcaparras en la mezcla de cebolla; cubrir con filetes de bacalao.

Espolvorea los tomates, 1 cucharadita restante de condimento italiano, sal y pimienta sobre los filetes de bacalao.

Reduzca el fuego, cubra la sartén y cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y el calabacín esté tierno, aproximadamente 10 minutos.

Espolvorea queso mozzarella sobre el pescado; cubra la sartén hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.