Botes De Lasaña De Calabaza Espagueti Asada

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Corte la calabaza por la mitad a lo largo con un cuchillo de cocina grande.

2.

Retire las semillas y la membrana.

3.

Sazone ligeramente con sal y pimienta.

4.

Colocar en una fuente para horno, con el lado cortado hacia abajo.

5.

Hornear en el horno precalentado hasta que esté blanda, unos 45 minutos.

6.

Retire del horno y deje enfriar durante unos 10 minutos.

7.

Mantenga el horno encendido.

8.

Mientras tanto, comience a preparar la salsa.

9.

Combine el queso ricotta, el queso parmesano y el perejil en un tazón mediano.

10.

Mezcle bien.

11.

Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio.

12.

Saltee la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté suave, de 3 a 4 minutos.

13.

Agregue la salchicha y cocine y revuelva hasta que se dore, de 5 a 7 minutos, rompiendo la carne en pedazos pequeños mientras se cocina.

14.

Agregue los tomates, la sal y la pimienta.

15.

Cocine a fuego lento durante 25 minutos; agregue la albahaca y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

16.

Retire la pulpa de la calabaza enfriada raspándola con un tenedor, creando hilos de espagueti.

17.

Reserva las conchas.

18.

Escurra las hebras de calabaza en un colador forrado con toallas de papel para absorber el exceso de líquido.

19.

Mezcle las hebras de calabaza con la mezcla de salsa de tomate.

20.

Cuchara en las 6 cáscaras de calabaza.

21.

Cubra con 1 a 2 cucharadas de la mezcla de queso ricotta y 2 cucharadas de queso mozzarella.

22.

Coloque en la fuente para hornear.

23.

Ase en el horno precalentado hasta que se caliente por completo y el queso se derrita, aproximadamente 30 minutos.