Aebleskiver

Name: Aebleskiver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 claras de huevo; 2 tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharada de azúcar blanca; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 2 yemas de huevo; 4 cucharadas de mantequilla, derretida; 2 tazas de suero de leche; 1 taza de aceite vegetal para freír

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 30

Rendimiento: 30 aebleskivers

Información nutricional

Por Ración: 63 calorías, proteína 1,8 g, carbohidratos 7,7 g, grasa 2,8 g, colesterol 18,4 mg, sodio 124,7 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón limpio de vidrio o metal, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que puedan alcanzar un pico rígido.

Ponga a un lado.

Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, el azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla derretida y el suero de leche a la vez y bata hasta que quede suave.

Agregue suavemente las claras de huevo al final.

Ponga aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal en el fondo de cada taza de sartén aebleskiver y caliente hasta que esté caliente.

Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la masa en cada taza.

Tan pronto como burbujeen alrededor del borde, gírelos rápidamente (los cocineros daneses usan una aguja de tejer larga, pero un tenedor funcionará).

Continúe cocinando, girando la bola para evitar que se queme.