Puerto De Síspiro
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
Adicional::
3 hrs
Total ::
3 horas 45 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
Elaboración
1
Bate la leche condensada azucarada, la leche evaporada, la vainilla y las yemas de huevo en una cacerola. Coloque a fuego medio-bajo y cocine suavemente hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, aproximadamente 30 minutos. Vierta en un plato para servir resistente al calor y reserve.
2
Bate las claras de huevo con azúcar glas a punto de nieve (vea la Nota del editor). Esparza merengue sobre la mezcla de leche. Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 3 horas. Espolvoree con canela antes sirviendo, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé qué tipo de leche evaporada tengo en casa, ¿puedo usar cualquier tipo?
08/11/2025Hice el Puerto De Síspiro y me quedó delicioso. El merengue se incorporó perfectamente a la mezcla de leche y tuve que hacer un gran esfuerzo para no acabármelo todo yo solo.
09/11/2025Hola Xandre, puedes usar cualquier tipo de leche evaporada. Lo importante es que esté fresca y en buen estado. Si tienes dudas sobre la calidad, siempre puedes verificar la fecha de caducidad.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la leche condensada por otro tipo de leche y cuánto tiempo tengo que cocinarla.
11/11/2025La receta del Puerto De Síspiro me ha salido genial. El merengue se quedó perfecto y la crema de leche estaba riquísima. La próxima vez le pondré un poco más de canela.
12/11/2025Hola Edurne, puedes utilizar cualquier tipo de leche para sustituir la leche condensada, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarla a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese.
13/11/2025