Name: Primavera de Tortellini
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 567 g de tortellini de queso refrigerado; 480 ml de tomates cherry partidos por la mitad; 360 ml de floretes de brócoli del tamaño de un bocado; 240 ml de pimiento amarillo cortado en cubitos; 180 ml de queso parmesano rallado; 177 ml de pepperoni salchicha, en cubos (opcional); 120 g de aderezo para ensaladas al estilo italiano (como Newman'sOwn®) (opcional); 30 g de aderezo para ensaladas al estilo italiano (como Newman'sOwn®) (opcional)

Esta deliciosa ensalada Primavera de Tortellini es el plato perfecto para una cena ligera o un picnic en el parque. Con una combinación de sabores frescos y crujientes, esta receta es fácil de preparar y siempre gusta a todos.

Preparación 20 mins

Cocinado 10 mins

Total 4 hrs 30 mins

Raciones 4

Ingredientes

567 g de tortellini de queso refrigerado

480 ml de tomates cherry partidos por la mitad

360 ml de floretes de brócoli del tamaño de un bocado

240 ml de pimiento amarillo cortado en cubitos

180 ml de queso parmesano rallado

177 ml de pepperoni salchicha, en cubos (opcional)

120 g de aderezo para ensaladas al estilo italiano (como Newman's Own®) (opcional)

30 g de aderezo para ensaladas al estilo italiano (como Newman's Own®) (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 762 calorías, proteína 29,2 g, carbohidratos 64,2 g, grasa 44,8 g, colesterol 92,3 mg, sodio 2160,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocina los tortellini hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morder y el relleno esté bien caliente, de 5 a 7 minutos; escurre.

Revuelve los tortellini cocidos, los tomates, el brócoli, el pimiento amarillo, el queso parmesano y el pepperoni en un tazón. Vierte 240 ml de aderezo italiano y revuelve para cubrir. Cubre y refrigera por lo menos 4 horas. Si la ensalada se ve seca, agrega 60 ml adicional de aderezo italiano antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la ensalada no quede seca?

Asegúrate de agregar el aderezo italiano antes de refrigerar la ensalada y revisa su consistencia antes de servirla. Si es necesario, agrega un poco más de aderezo.