Posole De Pavo

1.

En un horno holandés grande, caliente el aceite a fuego medio.

2.

Cocine las cebollas y los chiles poblanos en aceite hasta que estén suaves.

3.

Agregue el ajo y cocine por uno o dos minutos.

4.

Sazone con chile en polvo, comino y orégano.

5.

Agregue el caldo de pavo, el pavo cocido, los chiles verdes enlatados, los frijoles cannellini y el maíz.

6.

Agregue agua si se necesita más líquido para cubrir todo en la olla.

7.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

8.

Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar.

9.

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente una hora para mezclar los sabores.