Prep: 10 mins
Cocinar: 20 minutos
Adicional: 8 horas
Total: 8 horas 30 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 247 calorías, proteína 29,2 g, carbohidratos 3,6 g, grasa 12,2 g, colesterol 105 mg, sodio 324,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combine la cebolla verde, el jugo de naranja, el jengibre, el jalapeño, el jugo de lima, la salsa de soya, el ajo, la pimienta de Jamaica, la canela y los clavos en un recipiente con cierre hermético. Selle y agite para combinar. Agrega el pollo y cúbrelo; marinar durante 8 horas.
2.
Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasar ligeramente la parrilla. Retire el pollo; reserve el adobo.
3.
Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, volteándolo a la mitad, de 12 a 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 170 grados F (77 grados C).
4.
Mientras tanto, hierva la marinada reservada en una cacerola pequeña. Reduzca el calor; cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Rocíe sobre el pollo cocido.
