Salchichas Glaseadas con Cerveza y Chucrut
Ingredientes
Elaboración
Triture las semillas de apio y las semillas de alcaravea en un mortero hasta que queden trituradas; reservar.
Coloque las salchichas en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Mezcle la cerveza, azúcar moreno claro, mostaza seca en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra molida y eneldo seco en un tazón pequeño. Vierta la mezcla de cerveza sobre las salchichas y cocine hasta que estén cocidas.
Retire las salchichas de la sartén con una cuchara y reserve. Aumente el fuego a alto y agregue el chucrut escurrido a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chucrut esté caliente y haya absorbido algo del glaseado.
Vuelva a agregar las salchichas a la sartén con el chucrut y cocine por unos minutos más para que se mezclen bien los sabores. Sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir la cerveza lager por otra clase de cerveza, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantó esta receta, las salchichas glaseadas con cerveza y chucrut quedaron deliciosas. Me gustó mucho cómo se mezclaron los sabores y la textura crujiente del chucrut.
09/11/2025Hola Sandra, puedes probar a sustituir la cerveza lager por otra clase de cerveza, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de cerveza y su contenido de alcohol. Te recomendaría que aumentaras un poco el tiempo de cocción si usas una cerveza más fuerte.
11/11/2025