Name: Cómo Hacer Una Salsa De Carne Simple
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 libra de filete redondo de res, cortado en cubitos; 4 dientes de ajo, picados; 1 manojo de cebollas verdes (solo las partes blanca y verde pálido), picadas; ½ taza de caldo de res; ½ taza de leche; 1 tarro (28 onzas) de salsa para pasta preparada; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; ½ cucharadita de hierbas italianas secas, o al gusto; 1 paquete (14.6 onzas) de pasta penne; 1 cucharadita de queso Parmigiano-Reggiano rallado, o al gusto

Cómo Hacer Una Salsa De Carne Simple

Prep:: 15 mins Cook:: 55 mins Total:: 1 h 10 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine la carne, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien dorada, aproximadamente 15 minutos. Revuelva el ajo y las cebollas verdes en la carne. Cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Vierta el caldo de res en la sartén y raspe los pedacitos dorados en el fondo de la sartén.

Vierta la leche, hierva a fuego lento y mezcle la salsa de pasta con la mezcla de carne. Cocine a fuego lento hasta que los trozos de carne estén tiernos, aproximadamente 40 minutos. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco de agua. Sazone con sal, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo y hierbas italianas.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y hierva. Agregue la penne y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero todavía firme al morder, aproximadamente 11 minutos; desagüe. Vierta penne en la salsa y revuelva ligeramente para cubrir. Transfiera a un tazón para servir y sirva cubierto con una pizca de queso Parmigiano-Reggiano.

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