Name: Friands De Pistacho Y Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 150 ml de mantequilla sin sal, y más para engrasar; 90 g de harina de almendras; 16 g de harina de almendras; 90 g de harina para todo uso; 120 g de azúcar glas; 25 g de azúcar glas; 150 g de azúcar demerara; 50 g de cacao en polvo sin azúcar; 2.5 ml de polvo para hornear; 5 claras de huevo grandes; ⅓ taza de pistachos picados, o más al gusto

Friands De Pistacho Y Chocolate

Preparación: 20 minutos Cocinado: 25 minutos Total: 45 minutos Raciones: 12

Elaboración

Precaliente el horno a 160 grados C. Engrasa bien con mantequilla 12 moldes para tarta pequeños.

Derrite 10 cucharadas de mantequilla en una cacerola hasta que se dore a fuego medio-bajo. Retire del fuego y deje enfriar.

Combina la harina de almendras, la harina para todo uso, el azúcar glas, el azúcar demerara, el cacao en polvo y el polvo de hornear en un tazón; mezcle hasta que estén bien combinados. Agrega las claras de huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la mantequilla derretida a la mezcla anterior y mezcla hasta que esté bien incorporada.

Por último, agrega los pistachos picados y mezcla para que estén distribuidos uniformemente en la masa.

Vierte la masa en los moldes para tartas engrasados y hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.

Deja enfriar los friands en los moldes durante unos minutos antes de sacarlos y dejarlos enfriar por completo en una rejilla.

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