Pollo Al Sésamo

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 279 calorías , proteína 28,8 g, carbohidratos 7,2 g, grasa 14,1 g, colesterol 65,9 mg, sodio 311,7 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Para hacer la marinada: en un plato o tazón no poroso, mezcle la maicena con vino o jerez; luego agregue el jugo de limón, la salsa de soya, la salsa picante, el jengibre y el ajo.

2.



Mezcle y agregue las tiras de pollo.

3.



Cubra el plato y refrigere para marinar durante 3 a 4 horas.

4.



En un wok o sartén grande, coloque las semillas de sésamo y fríalas en seco a fuego medio, agitando el wok, hasta que las semillas tomen un color marrón dorado.

5.



Retire las semillas y reserve.

6.



En el mismo wok o sartén agregue aceite de sésamo y aceite vegetal y caliente lentamente.

7.



Escurra el pollo, reserve la marinada y saltee en el wok unas cuantas piezas a la vez, hasta que se doren.

8.



Retire el pollo con una espumadera y déjelo a un lado.

9.



Agregue los champiñones y el pimiento verde al mismo wok o sartén y saltee durante 2 a 3 minutos.

10.



Agregue las cebolletas y saltee 1 minuto más.

11.



Regrese el pollo al wok, junto con la marinada reservada, y revuelva a fuego medio alto durante otros 2 a 3 minutos, o hasta que los ingredientes estén cubiertos uniformemente con el glaseado.

12.



Espolvorea semillas de sésamo tostadas encima y sirve inmediatamente.

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