Pizzería India

1.

Bate la pasta tandoori y el yogur en un tazón grande de vidrio o cerámica.

2.

Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente.

3.

Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

4.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto .

5.

Retire el pollo de la marinada, sacúdalo para eliminar cualquier exceso y deseche la marinada.

6.

Cocine las pechugas de pollo en aceite caliente, volteándolas ocasionalmente, hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 10 a 12 minutos.

7.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

8.

Retire el pollo de la sartén y desmenúcelo con dos tenedores.

9.

Cepille cada trozo de naan con aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva y espolvoree una pizca de curry en polvo sobre cada uno; coloque el naan en una bandeja para hornear.

10.

Hornee el naan en el horno precalentado hasta que esté tostado y fragante, aproximadamente 5 minutos.

11.

Caliente el 1/4 de aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio-alto.

12.

Cocine y revuelva el pimiento amarillo, la cebolla, 2 cucharaditas de curry en polvo y la cúrcuma en aceite caliente hasta que las verduras se ablanden, de 5 a 7 minutos.

13.

Unte el queso de cabra en cada trozo de naan.

14.

Espolvorea más curry en polvo sobre el queso de cabra.

15.

Cubra con pollo desmenuzado, mezcla de pimientos, tomate y queso feta.

16.

Espolvoree una pizca de curry en polvo por encima, Hornee en el horno hasta que el queso feta esté suave, unos 20 minutos.